วันศุกร์ที่ 1 พฤษภาคม 2026
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ติดต่อเรา
  • แผนผังเว็บไซท์
  • Login
ชัยภูมิ
  • ชัยภูมิ
  • ข่าว
  • กิจกรรม
  • หางาน
  • ธุรกิจ
  • ร้านค้า
  • วิถีชีวิต
    • คนสำคัญ
  • สถานที่ท่องเที่ยว
  • สถานศึกษา
  • ผู้สนับสนุนเว็บ
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
  • ชัยภูมิ
  • ข่าว
  • กิจกรรม
  • หางาน
  • ธุรกิจ
  • ร้านค้า
  • วิถีชีวิต
    • คนสำคัญ
  • สถานที่ท่องเที่ยว
  • สถานศึกษา
  • ผู้สนับสนุนเว็บ
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
ชัยภูมิ
No Result
View All Result
Home ข่าว

วงการ “ปลาร้าบอง” ปั่นป่วน เจอฤทธิ์พระบิดาทำยอดขายวูบ

ชัยภูมิ by ชัยภูมิ
4 ปี ago
in ข่าว
Reading Time: 1min read
184
0
116
SHARES
232
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterSent to LINE friend

จากการสอบถามผู้ค้าปลาร้าบองต่างบอกว่า ช่วงนี้ขายยาก ยอดขายลดลง เพราะคนซื้อหลายคนลังเล ทั้งที่ร้านที่ขายอยู่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับลัทธิประหลาด ไม่ว่าจะอยู่ห่างไกลคนละจังหวัด หรือในจังหวัดเดียวกัน อย่างเช่นร้านปลาร้าบองชื่อดังแห่งจังหวัดมหาสารคาม และร้านปลาร้าสับทรงเครื่องในจังหวัดชัยภูมิ

ปลาร้างบองพร้อมเสิร์ฟ (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก โหน่งปลาร้านบองมหาสารคาม)
ปลาร้างบองพร้อมเสิร์ฟ (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก โหน่งปลาร้านบองมหาสารคาม)

ภัทร์ธีนัน เมืองจันทร์ เจ้าของร้าน “โหน่งปลาร้าบองมหาสารคาม” ร้านเก่าแก่ที่ขายมานานกว่า 30 ปี เล่าว่า ช่วงนี้ยอดขายปลาร้าบองลดลงประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ทั้งที่อยู่คนละจังหวัด และห่างไกลกัน คงต้องรอสักพักยอดขายคงจะกลับมา จริงๆ แล้วก่อนหน้ามีโควิดก็ขายดี พอมีโควิดก็ยอดขายลดลง และช่วงนี้ยอดขายกำลังจะกลับมาก็มาเจอข่าวพระบิดาที่ชัยภูมิเสียก่อน

หมูสับผัดปลาร้าบอง (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก โหน่งปลาร้านบองมหาสารคาม)
หมูสับผัดปลาร้าบอง (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก โหน่งปลาร้านบองมหาสารคาม)

ส่วนลูกค้าประจำก็ยังซื้ออยู่ เพราะถูกใจสูตรปลาร้าบองของทางร้าน โดยตัวปลาร้าที่เป็นปลานิลนั้น สั่งตรงมาจากจังหวัดสุพรรณบุรี ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ ก็ปรับสูตร เน้นการคั่วให้แห้ง ทั้งพริก หรือการเจียวกระเทียม หอมแดง เพื่อให้ปลาร้าบองไม่เสียง่าย

ภัทร์ธีนัน เริ่มเปิดร้านทำปลาร้าบองมาตั้งแต่ปี 2539 และเป็นที่รู้จักเพราะประกวดในงานกาชาดแล้วได้รางวัลอันดับ 1 ปัจจุบันราคาขายต่อกระปุกก็มีหลากหลายราคาให้เลือก ตั้งแต่ 25-100 บาท

ปลาร้าปรุงสุกขายผ่านออนไลน์ ยอดขายก็ลดลงเช่นกัน  (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก ปลาร้าสับทรงเครื่อง ชัยภูมิ)
ปลาร้าปรุงสุกขายผ่านออนไลน์ ยอดขายก็ลดลงเช่นกัน (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก ปลาร้าสับทรงเครื่อง ชัยภูมิ)

ผลกระทบยอดขายลดลง ยังไปถึงคนขายปลาร้าบองทางออนไลน์ อย่าง เดือนเพ็ญ มิตรชอบ ที่ช่วยที่บ้านขายเมนูที่ทำจากปลาร้าทางออนไลน์ ซึ่งมีหลากหลายเมนู รวมทั้งปลาร้าบอง ในชื่อเพจ ปลาร้าสับทรงเครื่อง ชัยภูมิ ที่เปิดมาแล้ว 3-4 ปี เล่าว่า ยอดสั่งซื้อตอนนี้ลดลงประมาณ 30-40 เปอร์เซ็นต์ และก็หวังเช่นกันว่ายอดขายจะกลับคืนมาในเร็ววันนี้

ปลาร้าบอง ถือเป็นเมนูยอดฮิต เพราะสามารถนำมาปรุงกับเมนูอาหารได้หลากหลาย ทั้งกินกับผักสด ผักลวก หรือนำมาผสมทอดกับไข่เจียว ทำแกงอ่อม

ส้มตำที่ผสมน้ำปลาร้าสุดแซ่บ  (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก ปลาร้าสับทรงเครื่อง ชัยภูมิ)
ส้มตำที่ผสมน้ำปลาร้าสุดแซ่บ (ขอบคุณภาพ : เฟซบุ๊ก ปลาร้าสับทรงเครื่อง ชัยภูมิ)


ส่วนปลาร้านั้นนอกจากเป็นส่วนประกอบทำปลาร้าบองแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารของเมนูต่างๆ มากมาย เช่น การใส่ในส้มตำ ตำซั่ว ซึ่งข้อมูลจากสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดศรีสะเกษ ระบุถึงความสำคัญของเมนูที่มีปลาร้าไว้ว่า ทุกมื้อของชาวอีสานจะมีปลาร้าด้วย ไม่ว่าจะเป็นอาหารหลัก หรือเป็นส่วนประกอบ หรือเครื่องปรุงอาหารอื่น ลักษณะการรับประทาน คือรับประทานตัวปลาร้า และน้ำปลาร้า ที่มาในรูปของเครื่องปรุงรส ให้คุณค่าโปรตีน เกลือแร่ และวิตามิน.

Tags: newsข่าวจังหวัดชัยภูมิ
Previous Post

ตั้งป้ายปิดตาย! สำนักเพี้ยนสุดแหวะ ตร.จ่อฟัน“พระบิดา”อีกหลายข้อหา สาวกเผ่นเกลี้ยง เร่งช่วยสัตว์ถูกทิ้งอื้อ

Next Post

ครูเพลงลูกทุ่งยันไม่ได้เป็นศิษย์ “พระบิดา” แจงไลฟ์สดโพสต์เฟซฯ แค่ประชดแต่สื่อกระเดียดตีความเอง

ชัยภูมิ

ชัยภูมิ

ชัยภูมิ เมืองผู้กล้า พญาแล

Related Posts

566000005154501.jpg
ข่าว

“ตำรวจไซเบอร์เชียงใหม่” บุกรวบเครือข่ายแก๊งคอลเซ็นเตอร์ ยึดของกลางนับร้อยคาบ้าน

มิถุนายน 2, 2023
566000004733701.jpg
ข่าว

MUT 2023 Chaiyaphum เฟ้นหาสาวงามลูกสาวพ่อแล

พฤษภาคม 20, 2023
566000004260701.jpg
ข่าว

จาก “โครงการเลี้ยงไก่ไข่” สู่ BKS BAKERY ซีพีเอฟ พัฒนาทักษะอาชีพน้องๆ รร.คอนเน็กซ์ อีดี

พฤษภาคม 8, 2023
566000004214101.jpg
ข่าว

ม.ขอนแก่น เตือนภัย เอลนีโญ ส่งผลแล้งรุนแรงในไทย ผนึกกำลังสิงห์อาสา สร้างต้นแบบแหล่งน้ำชุมชน บรรเทาความเดือดร้อนชาวบ้าน

พฤษภาคม 6, 2023
566000004076901.jpg
ข่าว

(ประมวลภาพ) “หม่อมเจ้าฑิฆัมพร”เสด็จฯทรงเป็นประธานพิธีพุทธาภิเษก-สมโภช “พระพุทธศิลป์นุสรณ์ 100 ปี”มรภ.โคราช

พฤษภาคม 2, 2023
566000003959501.jpg
ข่าว

ชนยับ! เทรลเลอร์รับจ้าง กฟภ.เบรกแตกพุ่งชนรถกรมทางหลวง-กระบะ-เก๋ง อัดเสาไฟดับ 2 เจ็บ 5

เมษายน 28, 2023
Next Post
565000004601301.jpg

ครูเพลงลูกทุ่งยันไม่ได้เป็นศิษย์ “พระบิดา” แจงไลฟ์สดโพสต์เฟซฯ แค่ประชดแต่สื่อกระเดียดตีความเอง

บทความ แนะนำ

“ตำรวจไซเบอร์เชียงใหม่” บุกรวบเครือข่ายแก๊งคอลเซ็นเตอร์ ยึดของกลางนับร้อยคาบ้าน

MUT 2023 Chaiyaphum เฟ้นหาสาวงามลูกสาวพ่อแล

จาก “โครงการเลี้ยงไก่ไข่” สู่ BKS BAKERY ซีพีเอฟ พัฒนาทักษะอาชีพน้องๆ รร.คอนเน็กซ์ อีดี

ม.ขอนแก่น เตือนภัย เอลนีโญ ส่งผลแล้งรุนแรงในไทย ผนึกกำลังสิงห์อาสา สร้างต้นแบบแหล่งน้ำชุมชน บรรเทาความเดือดร้อนชาวบ้าน

(ประมวลภาพ) “หม่อมเจ้าฑิฆัมพร”เสด็จฯทรงเป็นประธานพิธีพุทธาภิเษก-สมโภช “พระพุทธศิลป์นุสรณ์ 100 ปี”มรภ.โคราช

ชนยับ! เทรลเลอร์รับจ้าง กฟภ.เบรกแตกพุ่งชนรถกรมทางหลวง-กระบะ-เก๋ง อัดเสาไฟดับ 2 เจ็บ 5

โค้งอาถรรพ์ ถนนบางเลน-ดอนตูม หลังฝนตก ต้องมีอุบัติเหตุ วันนี้ 5 รอบไปแล้ว

สกัดจับทัน หนุ่มสุดแสบซิ่งรถขนลิงแสม เตรียมส่งประเทศเพื่อนบ้าน สนองตัณหานักเปิบพิสดารกินสมองสดๆ

“บิ๊กโจ๊ก”บุกถึงอุดรแถลงข่าวแก๊งปลอมบัตรปชช./ซื้อขายบัญชีม้า

กรมทรัพยฯนำทัพเปิดโลกอุทยานธรณีเพื่อการท่องเที่ยว เผยยูเนสโกขึ้นบัญชีอุทยานธรณีขอนแก่นเป็นอุทยานธรณีโลกภายในปีนี้

หมวดบทความ

การก่อสร้าง การค้าวัสดุก่อสร้าง การฆ่าสัตว์ การติดตั้งไฟฟ้าสายหลัก การทำเหมืองแร่ใต้ดิน การปั้มโลหะ การผลิต การบรรจุก๊าซ การผลิตน้ำแข็ง การรีดโลหะ ผลิตเหล็ก การหล่อหลอม การกลึงโลหะ การหีบฝ้าย ปั่นนุ่น การเคลือบ ชุบ อาบขัดโลหะ การเลี้ยงสัตว์ กิจกรรม ข่าว ชัยภูมิ ตรวจหวย ธุรกิจ บริการซัก อบ รีด บริษัท ร้านค้า ร้านอาหาร วิถีชีวิต สถานที่ท่องเที่ยว สถานศึกษา สพป.ชัยภูมิ เขต 1 สพป.ชัยภูมิ เขต 2 สพป.ชัยภูมิ เขต 3 สพม.เขต 30 สมาคม หน่วยงานราชการ อบจ. อบต. เอสเอ็มอี โรงงาน โรงพยาบาล บริการสุขภาพ โรงเรียนกวดวิชา โรงเรียนศิลปะและกีฬา โรงเรียนสอนวิชาชีพ โรงเรียนสามัญ โอทอป

เกี่ยวกับเรา ชัยภูมิ



เป็นศูนย์รวมในการนำเสนอข้อมูลเพื่อสนับสนุนธุรกิจด้านการท่องเที่ยวในจังหวัด และแลกเปลี่ยนความคิดเห็นพร้อมทั้งให้ข้อเสนอแนะและ ให้คำแนะนำเพื่อเป็นประโยชน์แก่สมาชิก อีกทั้งยังเผยแพร่ข้อมูลเพื่อประโยชน์ในการศึกษา ค้นคว้า วิจัย ต่าง ๆ อีกด้วย

Unable to open file!